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马蹄粉能做出什么好吃的美食?

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马蹄粉也是一种常见的食材,马蹄粉可以做很多的美食,马蹄千层糕、马蹄羹、钵仔糕、马蹄红豆糕等等,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,我也很喜欢用马蹄糕来做各种糕点,孩子们也都很喜欢吃。


马蹄粉相信大家都不陌生,马蹄粉就是用马蹄磨成的粉末,马蹄营养丰富,加工成马蹄粉也是营养丰富,味道香甜,粉质细腻,用马蹄粉做成糕点,晶莹剔透,口感爽滑,非常的好吃,马蹄粉可以做成马蹄千层糕、马蹄羹等,非常的好吃,很多人也都喜欢用马蹄粉做各种美食,下面就来分享一下马蹄粉能做出什么好吃的美食。



一、马蹄羹制作步骤

1、准备食材:马蹄粉100克、马蹄400克、凉白开200克、清水适量、冰糖80克、干桂花适量、鸡蛋两个


2、把买回来的新鲜马蹄洗干净,用小刀把皮去掉,放在案板切碎;碗里加入马蹄粉,加入凉白开,搅拌均匀,搅拌至没有颗粒状的细腻粉糊。


3、另外一个碗里打入两个鸡蛋,搅拌均匀,锅里加入适量的水,放入冰糖煮开,再把马蹄碎放进去,煮一会,再把马蹄浆倒进去,边倒边搅拌。


4、煮制的时候,要不时地搅拌,防止糊底,煮制没有白色浆液就可以了,再把鸡蛋液均匀地倒进锅中,撒上干桂花就可以出锅了,放进冰箱里冷藏后会更加爽口好喝。



二、马蹄红豆糕制作步骤

1、准备食材:红豆200克、200克马蹄粉、红豆水600克、凉水280毫升、冰糖150克


2、把红豆洗干净,用水浸泡3个小时,把红豆放锅里,加入适量的水,开火煮50分钟,把红豆煮熟,把红豆捞出来备用,红豆水不要倒掉,后面要用。


3、准备一个盘子,倒入马蹄粉,加入水,搅拌均匀,搅拌至没有颗粒状的细腻粉浆,把刚才的红豆水倒进锅里,少的话可以加一点清水。


4、再加入150克冰糖,也可以加入白糖,开火煮开,然后立马倒进刚才搅拌好的粉浆里,边倒边搅拌,水一定要煮沸腾再加入,慢慢的粉糊就会越来越粘稠细腻。



5、把煮好的红豆倒进去,搅拌均匀,蒸锅里加水,水开把蒸盘放进去,大火蒸20分钟,时间到拿出来,晾凉后脱模,切长小块就可以吃了,Q弹有韧劲,口感细腻,非常的好吃。


总结:马蹄粉也是我们日常生活中经常会用的食材,马蹄粉可以做很多的美食,做出来的美食晶莹剔透,Q弹有韧性,口感细腻,非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,上面两种马蹄粉美食的做法,也是我经常做的,真的很好吃,喜欢的可以试试。


感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

作为一枚爱吃爱“倒腾”美食的吃货,自然不能错过马蹄粉制作的美食。马蹄粉是马蹄(荸荠)的球茎部分经过去皮、研磨加工成粉。马蹄粉富含丰富的维生素、植物蛋白等营养成分,有润肺抗燥、清热祛湿等辅助效果,营养又好吃!

分享几款我喜欢的马蹄粉制作的美食,供大家参考!(图为新鲜马蹄)

1、马蹄糊

难度系数:一颗星

食材:马蹄粉 白糖适量。

制作步骤:

(1)用少许冷开水将粉拌湿。

(2)加入白糖。

(3)加沸水冲成糊状即可饮用,口感清甜。

2、马蹄糕

难度系数:三颗星

食材:马蹄粉 250g ,鲜马蹄:125g ,黄片糖:300g ,

水:500ml(调粉浆) 750ml(煮糖水)

制作步骤:

(1)鲜马蹄去皮洗净切碎备用。

(2)马蹄粉加入500ml水,搅拌均匀,调成粉浆。

(3)煮锅中倒入750ml水、黄片糖,中大火将糖煮至融化,糖水沸腾后调成小火。

(4)将之前调好的粉浆舀半碗倒入糖水中,搅拌均匀后光火。

(5)将鲜马蹄粒倒入糖水中搅拌均匀,然后将所有糖水慢慢倒入(2)中的粉浆中,拌匀。

(6)将调好的马蹄糖浆倒入耐热容器中,中大火隔水蒸25分钟,蒸好粉浆会自然结块。

(7)取出容器,放凉后切块食用。成品q弹美味。

3、椰汁千层糕

难度系数:四颗星

食材:

椰浆马蹄糕材料(小白):

马蹄粉:125g

椰浆:400ml 水:100ml,

黄片糖马蹄糕材料(小黄):

马蹄粉:125g

黄片糖:200g 水:500ml

制作步骤:

(1)将250g马蹄粉分成两份,分别制作椰浆马蹄糕和黄片糖马蹄糕,下面分别以小白和小黄替代。

(2)椰浆和水混合,加入125g马蹄粉拌匀成小白。

(3)黄片糖和水煮至融化,放凉以后,加入125g马蹄粉拌匀成小黄。

(4)蒸锅烧开一锅水,上汽后,先在蒸盘里舀一勺小黄下去蒸,蒸3-5分钟凝固成型后,舀一勺小白蒸3-5凝固成型后,再舀一勺小黄蒸,反复循环,直到所有材料用完。每次倒浆前都要搅拌一下浆液,以免沉淀造成不均匀。

(5)完全冷却后再切块,切成菱形、方形都很好看!

Tips:干货看这里!

(1)每一层蒸的时间要按照实际情况而定,一层的厚度约厚需要蒸的时间越长,反之越短。

(2)按照自己喜好选择层数,建议做9层,最底下一层和最上面一层都做小黄。

(3)最后切块成方形,菱形都很漂亮,建议蒸的容器比较规则,最后成品更漂亮。

除了这些美食,马蹄粉还可以做成不同口味的,比如说红枣马蹄糕、只需要将原味马蹄糕配方里的液体部分替换成红枣汁,红枣切碎,其他制作方法一样。红豆马蹄糕则可以使用蜜红豆制作。欢迎大家发挥自己创意,用马蹄粉制作出更多创意美食!

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伙伴们,你会用马蹄粉制作什么独特的美食呢,欢迎分享哟,期待更多美食创意哟!

马蹄粉最好吃而又简单的做法自然是做糕点,家常做法中要数“红豆马蹄糕”最简单做。宅男给大家介绍一下自己的做法:1.准备食材,马蹄粉一斤,冰糖一斤,红豆3两,一瓶矿泉水(凉开水也可以哦)2.红豆洗干净然后泡2小时,放到压力电饭煲调到煲饭,基本红豆都开花熟透了捞出来沥干水备用。4.到出五分之二的水把马蹄粉化开记得一定要全部化开不能有颗粒。5.剩下的水倒入锅中烧开把冰糖全部倒进去全部煮化,然后关火等糖水冷却到80度左右,其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀,记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。8.准备一个蒸盘刷一层油,然后把调好的粉浆倒入蒸盘里。9.隔水大火蒸40分钟,一盘爽口弹牙的红豆马蹄糕就做好了。如果有兴趣可以试试哦!


红烧牛肉面 胡萝卜