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干豆皮怎么做菜(豆皮怎么做最好吃?)

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豆皮怎么做最好吃?

干梅豆皮子怎样做菜吃?

豆腐皮可以做哪些美食?

怎么拌干豆腐皮才好吃?

腐竹干豆皮怎么做好吃?

干梅豆皮子怎样做菜吃?

干豆皮怎么做好吃的做法大全?

关键词:干豆皮怎么做菜

豆皮怎么做最好吃?

我家在农村,过去我们这里只种植农作物,不种植蔬菜,豆腐皮因为廉价又营养,多少年称霸厨房,成为附近很多农家餐桌上的“钉子户”。

过去豆腐皮的做法单调,除了炒吃,就是毫无新意的凉拌,每每在餐桌看到它,我都敬而远之。即使它再营养,我也对它提不起兴趣。

后来我开始研究豆腐皮的新做法,才惊喜地发现,豆腐皮还可以吃出这么多新意,还能给我们带来这么多意想不到的惊喜。

豆皮虽然其貌不扬,但营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质和鉄,钙,磷,镁等多种营养成分。豆皮浓缩了大豆的精华,可以防治贫血,促进骨骼发育,强健骨骼,预防老年痴呆,堪称豆制品中的营养冠军。豆腐皮有很多种花样吃法,最常见的就是凉拌。

一,凉拌豆腐皮。

凉拌豆腐皮:把豆腐皮切成丝,配菜可以放入蒜苗(切成细丝);青椒和红椒丝;香菜段;胡萝卜丝;海带丝;黄瓜丝;绿豆芽;洋葱丝;花生米或花生碎;豌豆苗;芹菜丝;葱丝,白芝麻等等。

调料:盐,白糖,白醋,麻椒油,味极鲜,香油,生抽,香葱,红干辣椒丝,芝麻少许,葱丝,蒜末

豆腐皮事先放入沸水焯一下,放到凉水内投凉,放入大盆备用,把配菜也放入大盆。

用生抽,香油,辣椒酱,白糖,白醋,盐做成料汁,倒入大盆内。

油烧热,放入花椒粒小火炸出香味后捞出,放入葱姜蒜,随后倒入盛放凉菜的大盆内,搅拌均匀,撒入香菜,少许花生碎,白芝麻即可。

小贴士:豆腐皮是个百搭菜,凉拌豆腐皮可以依照自己的喜好去搭配各种配菜。可以把你凉拌豆腐皮菜单的配菜调整一下,就会每次吃出不一样的惊喜。或者可以每次凉拌菜时,加入少许几根豆腐皮丝。像豌豆苗,绿豆芽,芹菜之类,不易生食的菜品,和豆腐皮搭配凉拌时,要事先焯水。

二,给大家介绍几款美味豆腐皮小零食。

1,炸响铃

2,豆腐皮可以包撒子,包老干妈,包油条

3,麻辣豆皮,深夜必备之小零食

4.香辣牙签豆腐皮


5.香辣豆腐皮包金针菇



6,铁板豆腐皮


干梅豆皮子怎样做菜吃?

主料

梅豆角

500g

猪肉

150g

辅料

适量

适量

干尖椒

适量

适量

适量

适量

淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量


步骤


1.梅豆角两边去硬丝,如果嫩的,就不用了,简单摘一下就可以。洗净稍微泡一下。


2.斜切大片。


3.备料。


4.肉切薄片,勾入淀粉糊,入料酒,姜剁碎,放到肉里,调匀,稍微腌制一会儿,备炒。


5.油热,放入尖椒,肉入锅,入少许生抽,翻炒。


6.基本炒熟,放入葱丝。


7.倒入梅豆片,继续炒。


8.炒的过程中可以加入少量水,梅豆角中含有的皂素,所以一定要炒透炒熟,临出锅前放盐,拍好的蒜未。

豆腐皮可以做哪些美食?

豆腐皮有很多种吃法,凉拌,清炒,涮火锅等等,

今天介绍一下凉拌的,原创作品,菊花豆腐皮,一款很清爽的一道菜

我妈妈比较喜欢吃豆子品,豆腐,豆腐皮都很喜欢吃,每次周末回家我都会去街上买点带回去做黑妈妈吃,这道菊花豆皮,做法简单、口感清新、营养丰富,看似复杂,其实很简单,只要切成细条卷起来就可以了,只要我们换个方法做,简单的食材也能做出特别漂亮的菜,不仅好吃还好看有食欲。

材料:豆腐皮,红辣椒,

调味料:耗油,香油,番茄酱,盐

装饰品:黄瓜皮,艾叶

烹饪时间:20分钟

口感:鲜嫩

准备材料,豆腐皮,黄瓜皮,红辣椒

先烧开水,把豆腐皮放入开水里煮一下捞出

煮好豆腐皮,拿出来一块切一半,再对折

用刀切成梳子状,如图,要切的均匀

从一头开始卷起来,一个花卷两片,要卷的紧点,不容易散开

卷好豆腐皮

摆在盘子整理一下,黄瓜皮做花杆子

碗里放入耗油,番茄酱,香油,一点点盐,拌匀

撒入切好的辣椒丁,浇入调好汁,这个辣椒不辣,喜欢吃辣的可以放特别辣的辣椒










怎么拌干豆腐皮才好吃?

哈喽大家好,我是亮子,在我们东北干豆腐是经常吃的一道家常菜,有的地方叫豆腐皮的还有的叫千张,至于吃法,个人认为拌干豆腐丝是不错的选择,这道菜无论是佐餐还是下酒,都非常适合,下面我就跟大家分享一下制作方法:

准备食材:干豆腐、胡萝卜、洋葱、青辣椒、精盐、鸡精、白糖、生抽和辣椒油

制作方法:胡萝卜、洋葱、青辣椒、还有干豆腐统统切丝,锅里加水,准备焯一下干豆腐,水开以后,下入干豆腐,烫一分钟就可以捞出,不易时间过长,捞出冲凉水,透凉,沥干水分后,倒入比较大一点的盆里,这样方便拌匀。

倒入切好的三丝、精盐、鸡精、白糖、再倒入辣椒油最后倒入生抽。多拌一会,拌匀装盘,拌干豆腐制作完成。

希望能帮到你!如有疑问,请关注“百味食光记”私信给我

腐竹干豆皮怎么做好吃?

腐竹干豆皮可以做汤,也可以炒素。腐竹干豆皮包(波菜肉咪香菇笋丝)波菜淖水切碎加调料一起拌,像包春卷一样,油锅炸。

干梅豆皮子怎样做菜吃?

三鲜豆皮的做法: 主料:大米粉100克、绿豆粉50克 、猪肉200克、鸡蛋2个、净猪肚30克、玉兰片30克、水发香菇25克、叉烧肉50克。 辅料:猪油175克、绍酒10克、酱油30克、糯米350克、精盐25克。 做法:

1、大米粉、绿豆粉和水,调成浆,稍稀。

2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状,加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。

3、糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许,放入糯米炒匀,直至将米炒透。将做好的馅料加入。

4、将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出,做第二张。用铲子将皮四周疏松,翻面后把糯米倒入铺平,将第一张皮铺在上面。

5、沿豆皮边淋入猪油,提高炉温煎一会,边煎边切成小块,再浇入猪油45克,起锅即可。

特点:外皮香脆内里酥软,美味可口,油而不腻。

干豆皮怎么做好吃的做法大全?

1

豆皮洗干净,顺刀拉成3cm左右的长条,然后斜刀切菱形片.

2

通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中.

3

用盐5克抓匀上劲,放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用.

4

葱姜蒜切片,青椒红椒切成菱形片.

5

锅中放入清水300克,大火烧开,放入豆皮炒透捞出放漏勺备用.

6

锅中烧热下入色拉油15克左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟.

7

放入大料、葱姜蒜炒香,加料酒15克,放入焯好的豆皮,青椒、红椒.

8

加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水,大火烧开.

9

放中火炖一分钟,然后用7克水淀粉勾芡,大火翻炒淋入香油,出锅装盘.

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