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早绿色的糯米是用什么做的(绿色米饭是如何制作的?)

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绿色米饭是如何制作的?

用什么染绿色糯米呢?

五色糯米饭中的橙色用什么来做?

糯米饭蓝色用什么做?

清明节南方要吃青团,请问青团绿色是用什么食材制作的?

壮族三月三的五色糯米饭是用什么材料来制作的?

菠菜汁可以做绿色糯米饭吗?

关键词:早绿色的糯米是用什么做的

绿色米饭是如何制作的?

绿色米饭是如何制作的?这个让我想起了我们家乡传统的五色糯,五色糯米饭,也可以称为五色饭或花米饭,因做出来的糯米饭呈五种颜色而得名,是我们壮家人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。

五色糯需要用天然花煮水浸泡糯米,将糯米染上颜色后蒸制而成。一般用来染色的花草有紫蕃藤、黄栀子、枫叶、红蓝草(红丝线)、橙红木、黄姜等等,每户人家都有自己的独门秘方哦。小切先将花草煮水,晾凉后将糯米分别浸入有颜色的汁水中浸泡一晚,第二天将染上颜色的糯米上锅隔水蒸40-50分钟即可出锅。搭配香油、腊味、腌菜、蜂蜜吃起来别有一番风味。

绿色的糯米饭是将蓝花和黄栀子的水按比例调和成绿色的汁水,这样浸泡出来的糯米就是绿色的啦,小伙伴们可以亲自试试。

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用什么染绿色糯米呢?

一般五色糯米饭都是用植物来染成的。各地壮族地区个有不同的。一般黑的是枫叶染。如果枫叶汁不够浓,则染出来的是灰色的。黄色一般是黄姜。紫红、红都是红蓝草染出来的,只是浓度不同而颜色有变化。如果喜欢绿的,用菠菜就可以。纯蓝的偶还没有见过。呵呵! 染的过程是一样的饿,就是先把植物捣碎,煮水。就成为染料了。摊凉后和糯米直接浸泡几个钟就行。再用清水淘洗一番,上笼蒸熟就是五色糯米了。 在偶的乡下,偶尔也做八宝饭。就是把蒸熟的糯米和上蜜糖,加红枣,蜜枣等干果,鸡蛋丝,扣上豆沙,分碗再蒸就OK了。 今天中午吃五色糯米饭.原料:市场买来做好的五色糯米饭一斤半(两人量),干虾米、梧州腊肠、融水干香菇、炒花生、炒鸡蛋碎、香油、些少的芫茜葱花。先将配料炒好备用。然后慢火放油炒饭,饭炒软后,加各种配料,撒上芫茜葱花,淋上香油即可,再煮青菜汤一碗。特点:饭色、香、味好,有嚼头,青菜汤清爽解腻。

五色糯米饭中的橙色用什么来做?

黄橙色可用黄花,黄栀子等黄色素植物提取。五色糯米饭制作比较讲究。

一、黑色米:把嫩枫叶捣碎,晾干干后放入水中,泡24小时,捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟,下入糯米煮成黑米,熟即成。

二、黄色,将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成(直接蒸,不用泡)。

三、红色、红兰草水煮而成叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。放入糯米浸泡一夜。

四、紫色、用红兰草水煮而成。叶片长,色深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;放入糯米浸泡一夜。

五、白色、糯米原色

六、糯米上色后放入蒸笼中蒸60分钟出笼,五种颜色的糯米饭来了。

七、这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮,味道富有植物清香,吃起来令人回味无穷,且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用,栀子有清热凉血作用,好吃健康又养生。 有空可以试试哦!

您有什么好的方法和建议可以一起来讨论!




糯米饭蓝色用什么做?

蓝色糯米饭的蓝色是用一种叫蝶豆花的植物染色而成。这种材料网络有售。

蝶豆花又称蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A、C和E,可提高免疫力,帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成,东南亚国家的人多用它泡茶喝。

蝶豆花中含有天然花青素,晾干后泡水,水呈蓝色,加入柠檬汁会变成紫色,可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。

蝶豆花同时具有补脑、 防胃痛和抗压力的作用,是缓和情绪天然的保健饮品,也是天然的抗氧化植物,经常饮用不仅能够帮助我们的提高免疫力,经常喝对降血脂、血压有一定的作用,虽然我们的健康有帮助,但并不是适合所有人来饮用。

孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花,蝶豆花比一般植物多10倍的花青素,花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分,如果孕期的妇女饮用,很可能会出现出血的情况。

蓝色糯米饭的做法

材料,蝶豆花50克,水2000ml,糯米500~1500克。

做法:蝶豆花泡水5分钟,拿一个锅装入清水,放入蝶豆花,大火煮开。转小火五分钟。

2.过滤出汤汁,当汤汁温度降到50~60的样子,把淘好的糯米倒进去。汤汁最好要没过一个手掌。然后浸泡6个小时以上。可以隔夜浸泡。第二天早上做。

3.将浸泡好的糯米捞出控水。上锅蒸40分钟,蓝色的米饭就做好了。

大自然有不同的植物,都有自己独特的颜色,很多也可以用来调色,比如用黄花做成黄色的啦

菠菜汁做成绿色的米饭

紫藤花,枫叶

棕子 肉丸子