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煮干豆腐丝的做法大全(上汤干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视?)

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上汤干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视?

主料

干豆腐

300g

浓汤宝

30g

辅料

适量

适量

步骤


1.食材---东北干豆腐一张,姜一块,浓汤宝一盒。


2.干豆腐切细丝,越细越好哦;姜切丝。


3.皮蛋剥外皮切小块。


4.将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干。


5.另起锅倒入食用油,四成热油时入姜丝煸香。


6.倒入高汤大火煮开。(一盒浓汤宝+600ml清水)


7.倒入焯烫过的干豆腐丝。


8.接着倒入皮蛋,转中火稍煮一会儿,煮两三分钟吧大概。


9.家里正好有熏兔,就拿了一块肉手撕后入锅里了,也可以换火腿肠。

出锅前尝尝咸淡,觉得淡的话就添加适量的盐。

小贴士

买来干豆腐丝后最后焯烫一下以去除豆腥味。

这菜的味道都在浓汤宝里了,不需添加其他的调料就已经很鲜美了哦。

油淋干豆腐是怎么做的那么好吃?

鸡汤干豆腐丝食材明细鸡骨架一副干豆腐400克干红辣椒适量葱姜丝适量葱姜片适量盐适量料酒适量花椒适量鸡精适量大料适量香菜末适量微辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度鸡汤干豆腐的做法步骤1鸡骨架剁小块,洗净,用清水泡一小时,去除里边的血水,然后将水倒掉,把鸡骨架放汤锅里,加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右,大火煮开,然后转小火煮半小时关火备用。2干豆腐切成丝。3.把干豆腐丝洗一下,然后放开水里在焯一下,捞出来备用。4炒锅倒油烧热,下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香。5然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中,煮滚。6下干豆腐丝。7加适量盐。8先用大火煮,待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。9最后加少许鸡精调味,撒上香菜末就可以出锅了。

干豆腐怎么做比较好吃?

干豆腐是豆制品的一种,东北特产,也只有东北才叫干豆腐,有些省份叫豆腐皮,其实,干豆腐和豆腐皮不是同一种,干豆腐是豆浆点化后压制而成的片状的豆制品,而豆腐皮是挑片生成的,热豆浆表面形成的油膜,用竹竿挑出来晾晒而成,两者所含成分差别都很大。

干豆腐在东北最经典的做法“尖椒干豆腐”被东北人称之为“国菜”炒干豆腐加点尖椒,出锅前加点蒜蓉,淋点材料油,香润柔软口感肉肉汁芡饱满,非常好吃。


尖椒干豆腐详细做法

主料:干豆腐,红绿尖椒

调料:盐,味精,白糖,葱姜蒜末,水淀粉,材料油,鲜汤,食用油。

制作方法:

1.干豆腐切条,红绿尖椒去蒂切条,锅上火

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